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Jardin-type 1
Courgette
En conditions favorables plante très productive.
Par
JL REUILLON le 02-01-2022
Aquarelle de Jean-Luc REUILLON
La courge (dont la courgette est un dérivé) est originaire d’Amérique Centrale. Les différentes variétés de courgettes sont des cultivars de l'espèce Cucurbita pepo (voir la fiche sur les courges). La courgette ne fut cultivée en France qu’à partir du XIXe siècle.
| Conditions favorables |
La courge d'origine tropicale nécessite de la chaleur. Les semences germent au dessus de 16°C.
|
|---|---|
| Conditions défavorables |
Les courgettes craignent le froid. |
Le semis se fait à l'intérieur à une température d'au moins 16°C, ou bien en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que la terre est suffisamment réchauffée.
| Associations favorables |
Haricot, maïs, pommes de terre. |
| Associations défavorables |
radis |
Arrosages réguliers et sans excés à proximité du pied. Ne pas mouiller le feuillage car les feuilles sont très sensibles à l'oïdium, qui de toute façon s'installera en fin de saison.
| Démarrage | Développement et production | Risques |
Bien arroser au pied à la plantation. |
Les périodes critiques sont la floraison (fécondation) et la croissance des fruits. La terre doit toujours rester humide. En cas de sécheresse, ou sous serre, compter environ 15 à 30 litres par pied par semaine. |
d'un manque d'eau Coulure des fruits (fleurs non fécondées.)
d'un excés d'eau Développement d'oïdium sur les feuilles. |
|---|
| Symptômes | Prévention traitement* | |
|---|---|---|
| Champignons |
- Oïdium : C'est la principale maladie des courgettes. Des taches blanches et poudreuses s'étendent des deux côtés de la feuilles qui se dessèche rapidement. |
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-
Courgette verte : Verte non coureuse des maraîchers. Ronde de Nice.
-
Courgette jaune : Courgettes F1 très productives.
Récolter les courgettes petites pour stimuler la production, ou bien les laisser grossir pour des courgettes à farcir.