Courgette En conditions favorables plante très productive. Par JL REUILLON le 02-01-2022

Courgettes  Jardinotes
Aquarelle de Jean-Luc REUILLON

La courge (dont la courgette est un dérivé) est originaire d’Amérique Centrale. Les différentes variétés de courgettes sont des cultivars de l'espèce Cucurbita pepo (voir la fiche sur les courges). La courgette ne fut cultivée en France qu’à partir du XIXe siècle.

Conditions de culture
Conditions favorables

La courge d'origine tropicale nécessite de la chaleur. Les semences germent au dessus de 16°C.
Elle apprécie la matière organique peu décomposée (ex:fumier).

Conditions défavorables

Les courgettes craignent le froid.

Semis et entretien

Le semis se fait à l'intérieur à une température d'au moins 16°C, ou bien en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que la terre est suffisamment réchauffée.

Associations favorables

Haricot, maïs, pommes de terre.

Associations défavorables

radis

Besoins en eau.

Arrosages réguliers et sans excés à proximité du pied. Ne pas mouiller le feuillage car les feuilles sont très sensibles à l'oïdium, qui de toute façon s'installera en fin de saison.

Démarrage Développement et production Risques

Bien arroser au pied à la plantation.

Les périodes critiques sont la floraison (fécondation) et la croissance des fruits. La terre doit toujours rester humide. En cas de sécheresse, ou sous serre, compter environ 15 à 30 litres par pied par semaine.

d'un manque d'eau Coulure des fruits (fleurs non fécondées.)

d'un excés d'eau Développement d'oïdium sur les feuilles.

Bioagresseurs
Symptômes Prévention traitement*
Champignons

- Oïdium : C'est la principale maladie des courgettes. Des taches blanches et poudreuses s'étendent des deux côtés de la feuilles qui se dessèche rapidement.

*A n'utiliser qu'en dernier recours.
Variétés
  • Courgette verte : Verte non coureuse des maraîchers. Ronde de Nice.

  • Courgette jaune : Courgettes F1 très productives.

Calendrier de culture
Plan de culture de la courgette Jardinotes
Récolte et conservation

Récolter les courgettes petites pour stimuler la production, ou bien les laisser grossir pour des courgettes à farcir.

Sources
- Le petit guide du jardinage biologique (Jean-Paul Thorez- 1996)
- Plantes compagnes au potager bio (Sandra Lefrançois et Jean-Paul Thorez- 2018)
- J'économise l'eau au potager! Quand et comment arroser. (Blaise LECLERC 2017)
- Histoires de légumes de Michel Pitrat et Claude Foury- 2003
- Wikipedia Plantes potagères
- Expérience personnelle (Merci de faire part de votre expérience concernant cette fiche dans les commentaires, depuis votre compte Jardinotes)
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